De Victoria amazonica (vroeger Victoria regia genoemd), spreekt het meest tot de verbeelding. De reusachtige drijvende bladeren hebben een draagvermogen van zo'n 50 kilo! De 'koningin der waterlelies' bloeit twee nachten: de eerste avond opent de knop zich tot een schitterende witte bloem en verspreidt een ananasachtige geur. Tijdens de tweede nacht is de bloem rozerood van kleur en zakt vervolgens onder water. In de herfst worden de zaden verzameld om nieuwe planten op te kweken.
De Victoria heeft zijn naam te danken heeft aan de toenmalige koningin Victoria van Engeland, en is van oorsprong afkomstig uit de oerwouden van het Amazonegebied. Ontdekkingsreizigers die voor het eerst in contact kwamen met deze waterlelie waren zeer onder de indruk van zijn reusachtige, cirkelvormige bladeren die een doorsnede van soms meer dan 4 meter kunnen bereiken.

De witte bloemen openen zich pas bij het vallen van de avond. Tegelijkertijd verwarmen speciale orgaantjes de bloem soms wel 6 tot 10 graden boven de omgevingstemperatuur. De bloem geeft een ananasachtige geur af. In de natuur worden hierdoor grote bruine kevers aangetrokken. De kevers kruipen in de bloem en doen zich tegoed aan zeer zetmeelrijk weefsel dat binnenin de bloem aanwezig is. Bij het aanbreken van de dag sluit de bloem en zitten de kevers gevangen.

De volgende avond opent de inmiddels rozerode bloem zich nog eenmaal en laat de met stuifmeel bepoederde kevers vrij om ze de kans te geven een nieuwe bloeiende reuzenwaterlelie te bestuiven.